Kyslé uhorky — kyslá iskra slovenskej kuchyne
Kyslá uhorka nie je len obloha k rezňu. Šalát by bez nej nebol vianočný, tatárska omáčka by bola nudná a nálev je tajná zbraň do dresingov. Recepty, kde uhorky hrajú dôležitú rolu — vrátane tých rýchlokvasených letných.
Recepty (6)
-
Granadír — cestoviny so zemiakmi po vojensky
Granadírsky pochod z cestovín, zemiakov a červenej papriky. Lacné, rýchle a prekvapivo návykové jedlo starých materí.
-
Kurací stroganov — krémový záchranca všedného večera
Krémový kurací stroganov so šampiňónmi a kyslými uhorkami za 30 minút. Jedlo, ktoré chutí sviatočne, aj keď je utorok.
-
Rýchlokvasené uhorky — kvasky presne podľa babky
Rýchlokvasené uhorky v slanom náleve s kôprom a chrenom. Za 3–5 dní na slnku, s krajcom chleba navrchu — presne ako u babky.
-
Studený cestovinový šalát so šunkou a syrom
Studený cestovinový šalát so šunkou, syrom a ľahkým dressingom z majonézy a jogurtu. Letná večera, obed do práce aj hviezda grilovačky.
-
Vajíčková nátierka — krémová klasika na chlieb aj do sendvičov
Krémová vajíčková nátierka s maslom, horčicou a kyslými uhorkami. Hotová za 20 minút — na raňajky, do sendvičov aj na oslavu.
-
Vianočný zemiakový šalát ako od mamy
Klasický vianočný zemiakový šalát s majonézou, koreňovou zeleninou a kyslými uhorkami. S trikom na zemiaky, ktoré sa nerozpadnú.